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Le tiroir-réchaud KitchenAid KOWT104ESS de 24 po combine maintien au chaud, cuisson lente et levage de la pâte à pain dans un appareil encastrable au format compact. Sa conception permet de libérer de l'espace sur le comptoir tout en offrant une solution pratique pour préparer vos repas et maintenir vos plats à la température souhaitée jusqu'au moment de servir.
Doté de la technologie Custom-Control™, d'un système de contrôle de la température par capteur et d'un réglage de l'humidité, il permet d'adapter les conditions de cuisson ou de réchauffage aux différentes préparations pour préserver leur saveur et leur texture.
La technologie Custom-Control™ permet de sélectionner facilement les réglages de chaleur adaptés à trois fonctions distinctes : maintien au chaud, cuisson lente et levage de la pâte à pain. Un bouton de commande donne accès aux plages de température prédéfinies pour chaque fonction, simplifiant ainsi la préparation de vos recettes.
Que vous souhaitiez garder un repas au chaud avant de le servir, préparer un plat mijoté ou faire lever une pâte maison, ce tiroir-réchaud offre un espace de préparation supplémentaire sans monopoliser votre four principal.
La fonction Slow Cook permet d'utiliser le tiroir-réchaud comme une mijoteuse traditionnelle. En maintenant une chaleur basse et constante, elle permet de cuire lentement les viandes et les légumes, de préparer des ragoûts et de développer les saveurs de vos recettes.
Cette fonction offre une solution pratique pour réaliser des cuissons prolongées tout en conservant votre espace de comptoir disponible pour les autres étapes de préparation.
Le système de contrôle de la température par capteur surveille continuellement la chaleur à l'intérieur du tiroir et effectue les ajustements nécessaires pour maintenir une température constante.
Cette technologie contribue à prévenir la surchauffe et le dessèchement des aliments pendant le maintien au chaud, la cuisson lente et le levage de la pâte, pour des résultats plus uniformes.
La fonction Bread Proof maintient une température basse et constante afin de favoriser l'activation de la levure et la levée de la pâte. Elle permet de préparer vos pains et petits pains maison dans des conditions adaptées, sans avoir à utiliser le four principal.
Pour obtenir les meilleurs résultats, le fabricant recommande de placer le contrôle de l'humidité en position humide pendant le levage de la pâte.
Le système de contrôle de l'humidité permet de choisir entre deux réglages afin d'adapter les conditions à l'intérieur du tiroir selon les aliments préparés.
Le réglage humide aide à conserver l'humidité des plats comme les rôtis, les légumes et les préparations à base d'œufs. Le réglage sec permet à la vapeur de s'échapper pour préserver la texture des aliments frits et des produits de boulangerie.
Le tiroir-réchaud comprend deux grilles à positionnement flexible pouvant être installées de l'avant vers l'arrière ou d'un côté à l'autre, selon les dimensions et la forme de vos récipients.
Cette configuration permet d'optimiser l'espace intérieur et de disposer plus facilement vos plats pour le maintien au chaud ou la préparation des repas.
Avec sa largeur nominale de 24 po, le tiroir-réchaud KitchenAid s'intègre à une armoire de cuisine standard et constitue une solution pratique pour les espaces où chaque pouce compte.
Sa façade en acier inoxydable et sa poignée métallique lui confèrent une apparence d'inspiration professionnelle. Un voyant lumineux situé à l'avant permet de vérifier rapidement si le tiroir-réchaud est en fonction.
À noter : les dimensions et les dégagements nécessaires doivent être vérifiés dans le guide d'installation du fabricant avant la préparation des armoires.
