La machine idéale pour les vrais baristas. Équipée du système BPPC (Brewing Pressure Profile Control) qui permet de régler la pression de l'eau pendant l'infusion. Deux PID permettent de régler la température idéale pour chaque chaudière. Selon les besoins, cette machine offre également un raccordement à l'eau et permet même d'éteindre la chaudière vapeur si elle n'est pas utilisée.
- La tête de brassage E61 existe depuis plus de 60 ans et équipe la plupart des machines à espresso haut de gamme. Sa fiabilité et sa stabilité thermique sont reconnues grâce à sa tête en laiton massif et à un système de thermosiphon qui maintient la température du groupe de brassage.
- Chaudière en cuivre double: Le Botticelli est doté d'une chaudière en cuivre à double isolation et de la possibilité d'éteindre la chaudière à vapeur pour des économies d'énergie.
- Contrôle de températurePID: Le contrôleur PID (proportionnel intégral dérivé) permet de régler précisément la température de la vapeur et de la chaudière pour une meilleure stabilité. Il fait également office de minuteur pendant l'infusion.
- Manomètres: En plus des deux manomètres pour les chaudières à infusion et à vapeur, la Botticelli Specialty dispose d'un manomètre sur le groupe E61 afin que vous puissiez également mesurer la pression réelle sur la galette de café ayant un contrôle beaucoup plus précis et exact de l'extraction du café.
- Buse vapeur et eau anti-brûlure: Les buses vapeur et eau sont isolées pour une manipulation sans risque de brûlure. De plus, le lait colle moins aux buses vapeur isolées qu'aux buses classiques.
- Pompe rotative: La pompe rotative de qualité commerciale puise dans le réservoir d'eau interne de la machine ou permet à la machine d'avoir une connexion d'eau directe à partir de l'alimentation en eau.
- Belle finition: Le corps, le bac à eau et les pieds sont en acier inoxydable sans bords tranchants et conçus pour une finition durable et facile à nettoyer.
