Livre Le guide du Barista Barista LE GUIDE DU BARISTA

L’équipe de Barista Microtorréfacteur vous livre ici tout ce qu’il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro. De l’extraction de l’espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples systèmes d’infusion, ce guide rassemble les essentiels pour déguster à la maison de petits chefs-d’oeuvre bien tassés.
Découvrez-y, entre autres :
• L’ABC du café, de l’arbre à la tasse;
• Les techniques pour préparer et déguster un espresso parfait;
• Les particularités des différents systèmes d’infusion;
• Tout ce qu’il faut savoir sur la micromousse et des techniques de réalisation de latte art;
• Une dizaine de recettes à base de café, dont le latte frappé à la vanille, le floater à la stout et au café, ainsi que le gin tonic au café.