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La grâce, l'élégance et la sophistication sont des caractéristiques incarnées dans la culture japonaise, désormais synonyme de la marque Miyabi.
La nature gracieuse de la cuisine japonaise traditionnelle a conduit à la mise au point de mouvements de coupe uniques et des couteaux spécialisés nécessaires pour préparer des repas délicats aux bouchées. Seki, au Japon, est l'épicentre officiel de l'industrie du couteau depuis le XIVe siècle et abrite l'usine Miyabi.
Développés sous l'oeil vigilant du légendaire chef japonais Iron Rokusaburo Michiba et endossés par le chef américain Iron Masaharu Morimoto, les couteaux Miyabi incarnent les traditions et le savoir-faire des fabricants d'épées japonaises en produisant un produit extraordinaire.
Les collections Miyabi offrent d'authentiques formes de lames japonaises fabriquées à partir de compositions d'acier de qualité supérieure, recouvertes de motifs de style damassé exotiques, puis durcies. trempé et poli pour une netteté extraordinaire.
Un choix de poignées japonaises ou modernes en matériaux traditionnels ou exotiques permet un ajustement confortable pour les techniques culinaires d'un public mondial.
L'ensemble comprend:
1x Couteau à éplucher (34372-091)
1x Couteau Santoku (34374-181)
1x Couteau de chef (34373-201)
1x Couteau à pain bord dentelé (34376-231)
1x Affiloir, carbure de tungstène (32541-230)
1x Ciseau (41470-100)
1x Bloc de couteaux, naturel (34531-101)
