Couteau Shotoh 4 po Miyabi 1033757

Un MIYABI Iki est une déclaration de perfection sans compromis - fabriqué en plus de 130 étapes par des maîtres artisans japonais spécialement formés. La lame à 49 couches en acier MC66 ultra-dur présente le motif exclusif Moonlight Damascus, conçu spécifiquement pour la série Iki et un émouture artistique. Le manche en bois d'érable foncé, façonné à la main, est parfaitement équilibré et assorti à la lame. Le couteau à parer et à garnir est l'outil idéal pour les tâches de coupe les plus délicates, idéal pour larder la viande, éplucher les fruits ou dresser avec art des plats raffinés. Pour ceux qui ne font jamais de compromis, même sur les petites choses.

• Fabriqué à Seki, fabriqué par des maîtres artisans spécialement formés.
• Lame à 49 couches avec un motif de damas clair de lune saisissant, chaque couteau est unique.
• Acier MC66 ultra-dur (66 HRC), CRYODUR trempé dans la glace pour un tranchant et une durabilité exceptionnels.
• Lame aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle Honbazuke, pour un angle précis de 9,5° à 12°.  
• Finition avec un bord spécial qui sépare de manière transparente la surface de la lame et le tranchant.
• Poignée élégante en bois d'érable foncé, parfaitement équilibrée pour un contrôle exceptionnel.