Un couteau japonais exceptionnel qui ne fait aucun compromis: MIYABI Iki. Une lame si unique qu'elle ne peut être fabriquée que par des maîtres artisans spécialement formés. Forgée en plus de 130 étapes à partir d'un acier MC66 ultra-dur. Une lame à 49 couches présentant le motif Moonlight Damascus, un design exclusif à la série Iki et un émouture distincte. Un manche en bois d'érable foncé, façonné à la main et parfaitement assorti à la lame. Un Santoku haut de gamme, conçu pour trancher avec précision et finesse la viande, le poisson et les légumes.
- Fabriqué à Seki, fabriqué par des maîtres artisans spécialement formés.
- Lame à 49 couches avec un motif de damas clair de lune saisissant, chaque couteau est unique.
- Acier MC66 ultra-dur (66 HRC), CRYODUR trempé dans la glace pour un tranchant et une durabilité exceptionnels.
- Lame aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle Honbazuke, pour un angle précis de 9,5° à 12°.
- Arête de coupe symétrique.
- Poignée élégante en bois d'érable foncé, parfaitement équilibrée pour un contrôle exceptionnel.
- Fabriqué par MIYABI au Japon.
