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Conçu pour offrir une coupe précise et efficace, ce couteau de chef est fabriqué en acier inoxydable allemand MoV (15). Son affûtage conique réalisé par commande numérique CNC procure un tranchant uniforme, idéal pour effectuer une grande variété de tâches de préparation en cuisine.
La lame est trempée à une dureté de 54 à 58 sur l’échelle Rockwell afin d’offrir un bon équilibre entre résistance et performance. Sa finition pierre lui confère une allure distinctive, tandis que sa conception résiste aux taches et à la rouille.
Un étui de protection est inclus pour protéger la lame lors du rangement. Le couteau va également au lave-vaisselle pour faciliter son entretien.
