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Cette cuisinière professionnelle de 36 po combine quatre brûleurs au gaz en laiton à double flamme, une plaque chauffante intégrée infusée de chrome et un four électrique de 5,1 pi³. Sa surface de cuisson polyvalente permet de saisir, mijoter, faire bouillir ou préparer plusieurs portions directement sur la plaque, tandis que la convection véritable à deux ventilateurs favorise une cuisson uniforme dans toute la cavité.
La surface comprend deux brûleurs de 20 000 BTU, un brûleur de 18 000 BTU et un brûleur de 9 000 BTU. Les brûleurs de forte puissance conviennent aux cuissons rapides et à la saisie, tout en pouvant descendre jusqu'à 1 650 BTU pour les préparations délicates. Le brûleur de 9 000 BTU offre quant à lui un réglage minimal de 1 000 BTU pour le mijotage doux.
La plaque chauffante intégrée procure une surface généreuse pour préparer des crêpes, des oeufs, des sandwichs, des légumes et plusieurs portions simultanément. Sa surface infusée de chrome est conçue pour résister à une utilisation soutenue et faciliter le nettoyage après la cuisson.
Le système d'allumage électronique surveille les flammes pendant la cuisson. Si un courant d'air ou un débordement éteint accidentellement un brûleur, celui-ci est automatiquement rallumé afin de maintenir une cuisson continue.
Les grilles continues en fonte recouverte de porcelaine créent une surface stable pour les casseroles et les poêles. Elles facilitent le déplacement des récipients entre les brûleurs et peuvent être lavées au lave-vaisselle pour simplifier l'entretien.
La cavité de 5,1 pi³ offre suffisamment d'espace pour les grandes plaques, les rôtis et les repas préparés sur plusieurs niveaux. Elle comprend trois grilles coulissantes à tiges plates et cinq positions permettant d'adapter l'aménagement intérieur aux différentes recettes.
Le système de convection véritable utilise un élément de 2 800 W et deux ventilateurs pour faire circuler la chaleur autour des aliments. Cette distribution constante favorise une cuisson uniforme pour les pâtisseries, les rôtis et les préparations placées sur plusieurs grilles.
La sonde mesure la température interne des aliments et transmet les données à l'application JennAir. Elle permet de suivre la progression de la cuisson sans ouvrir la porte du four et facilite l'obtention du degré de cuisson recherché.
Le four propose notamment la cuisson, le gril, le rôtissage et les modes de convection, ainsi que la fermentation, la cuisson lente, le maintien au chaud et le préchauffage rapide. La fonction My Creations permet aussi de programmer une succession personnalisée de modes, de températures et de durées.
Accessible depuis l'application, le centre culinaire propose des instructions étape par étape, des réglages adaptés aux aliments, des niveaux de cuisson et des conseils de préparation. Il accompagne l'utilisateur dans la réalisation de différentes recettes tout en exploitant les fonctions du four.
La porte Smooth Close se referme doucement et de façon contrôlée. Les trois grilles coulissantes se déplacent également avec fluidité afin de faciliter la manipulation des plats lourds ou volumineux.
Le programme CustomClean permet d'adapter le cycle de nettoyage au niveau d'accumulation présent dans la cavité. La porte se verrouille automatiquement pendant le cycle afin de faciliter l'entretien après les cuissons plus exigeantes.
La connexion Wi-Fi permet de préchauffer le four, de vérifier l'état de la cuisson, de personnaliser certains réglages et de recevoir des notifications à distance. La cuisinière peut également être utilisée avec l'application JennAir et certaines commandes vocales compatibles.
Les boutons métalliques Halo-Effect sont entourés d'un éclairage DEL qui s'active lorsqu'un brûleur, la plaque chauffante ou le four fonctionne. La poignée robuste ornée d'une texture asymétrique en motif de diamant complète l'allure professionnelle propre à l'expression RISE.
