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Palermo offre des performances de qualité professionnelle. Lorsqu'elle a 28 1/4 pouces de largeur et 10 3/4 pouces de profondeur, elle peut être installée discrètement dans les meubles standards avec 12 pouces de profondeur, la rendant idéals pour les petites cuisines ou lorsque la hotte doit être hors de vue.
Palermo est équipé d'un puissant ventilateur de 600 pi³/min pour répondre à la plupart des besoins de cuisson. D'élégantes commandes à bouton-poussoir en acier inoxydable contrôlent un ventilateur à 3 vitesses et un éclairage LED.
Facilité d'entretien, efficacité accrue et propreté de la cuisine sont assurés par les filtres à fentes déflectrices d'Elica, qui capturent un pourcentage plus élevé de graisse et retiennent des volumes plus importants que les filtres à chicanes traditionnels.
Palermo est conçu pour les installations avec conduit d'évacuation et recirculation. Il est désormais doté d'un mécanisme d'installation facile par encliquetage et de sorties d'évacuation situées en haut et à l'arrière pour une fonctionnalité accrue.
