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Idéal pour reproduire la friture traditionnelle au four, mais avec moins de calories et moins de matières grasses. Il vous permet de cuisiner rapidement et facilement des plats tels que des frites, des légumes frits et du poisson, en garantissant un doré et un croustillant parfaits.
Idéal pour réaliser au four des plats succulents et croustillants, avec le goût caractéristique des grillades. Le côté strié convient particulièrement bien aux viandes et aux fromages ; le côté lisse, au poisson, aux fruits de mer et aux légumes.
Idéale pour cuire des pizzas avec les mêmes résultats qu'un four à bois traditionnel. Elle peut également être utilisée pour cuire du pain, des focaccias et d'autres recettes telles que des tartes, des flans ou des biscuits
L'émail Ever Clean est appliqué par projection électrostatique, d'un coin à l'autre et d'un bord à l'autre, afin d'éviter l'apparition de fissures au fil du temps. Il s'agit d'un émail pyrolytique spécial, résistant aux acides, qui, en plus d'offrir un aspect brillant et agréable, facilite le nettoyage des parois du four grâce à sa faible porosité. Il est cuit à plus de 850 °C et polymérisé lentement à une vitesse déterminée scientifiquement afin de garantir une profondeur et une résistance uniformes.
Permet de maintenir la température à l'intérieur du four avec une précision de 2 à 3 °C. Cela permet de cuire des plats très sensibles aux variations de température, tels que les gâteaux, les soufflés et les flans.
À une température aussi élevée, la porte se verrouille automatiquement pour des raisons de sécurité, tandis que sa température reste contrôlée afin de pouvoir la toucher sans danger. Cette fonction est réglable par l'utilisateur en fonction du degré de saleté présent dans le four.
