9.99 $
Idéal pour le poisson et le porc
Pour fumer de la nourriture
Parfum doux
Ce bois dur provient de l'érable à sucre et est également connu sous le nom d'érable dur. Fumer avec des copeaux de bois d'érable ressemble beaucoup à fumer avec d'autres bois fruitiers comme la cerise. Il donne aux aliments fumés une saveur douce et subtile, équilibrée, excellente, en particulier pour le jambon et le bacon.
Les copeaux de bois d'érable sont également parfaits pour la volaille, le porc, le saumon, l'omble chevalier et la truite. Pour utiliser les copeaux de bois d'érable, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant d'être prêt à fumer. Ils peuvent également être trempés dans du jus de pomme, du chardonnay, du cabernet sauvignon, de la bière brune au miel et de la bière à l'érable pour plus de saveur.
Lorsqu'ils ont été suffisamment imbibés, retirez les copeaux de bois d'érable du liquide et placez-les dans un tuyau pour fumoir Napoléon, puis placez ce tuyau directement sur les plaques de cuisson de votre gril à gaz. Vous pouvez également placer des chips trempées dans le plateau de fumage intégré du gril à gaz Prestige PRO Series PRO665RSIB, ou directement sur le charbon de bois allumé d'un gril à charbon Apollo® 3 en 1 et d'un fumoir à eau. Lorsque les copeaux de bois d'érable commencent à fumer, placez les aliments sur le gril et fermez le couvercle. N'oubliez pas de garder le couvercle fermé pour obtenir la meilleure saveur fumée.
