Une révolution du mixage

Chez Ooni, nous avons de l’expérience dans la fabrication de pâtes maison. En utilisant des batteurs traditionnels, nous avions vécu certaines frustrations et voulions des résultats de meilleure qualité. Les ingrédients ne se mélangeaient pas correctement, la pâte s'agglutinait et collait au crochet à pétrir. Nous devions arrêter, redémarrer et arrêter à nouveau pour la racler et la remettre dans le bol. Ils ne pouvaient pas supporter un volume important de pâte sans surchauffer. Nous savions que l’obtention d’une pâte de qualité supérieure était achevable avec le bon outil.

Nous avons constaté que les professionnels avec lesquels nous avons travaillé pour développer nos fours utilisaient un autre appareil, un mélangeur à spirale et nous voulions offrir ce niveau de qualité élevée de pétrissage à tous les boulangers et pizzaiolos amateurs.

La plupart des mélangeurs à spirale traditionnels ne servent qu'à faire de la pâte. Nous étions conscients que notre mélangeur Halo Pro devait être bien plus polyvalent pour mériter sa place dans votre cuisine. Le mécanisme d'inclinaison de la tête du Halo Pro de Ooni et la barre de rupture amovible, en instance de brevet, permettent de changer d'accessoire rapidement et facilement, ce qui offre des possibilités infinies pour les pâtissiers amateurs.

• Faites une meilleure pâte maison grâce au nouveau mélangeur à spirale innovant de Ooni.
• Un mélangeur innovant doté d’une technologie de mixage à spirale à double pétrissage que l'on ne trouve habituellement que dans les cuisines professionnelles, pour préparer des pâtes de qualité boulangerie à la maison.
• Capacité de 7 litres et 58 niveaux de contrôle de précision dans un format compact, puissant et moderne, qui mérite d’être mis en valeur sur votre comptoir.
• Le Halo Pro de Ooni amène la technologie du mixage à spirale des boulangeries et des pizzerias professionnelles, directement dans votre cuisine.

Spécifications du manufacturier