5 999.99 $
1 Offre(s) spéciale(s) disponible(s)
Ce tiroir de mise sous vide encastrable de 30 po est conçu pour améliorer la conservation des aliments, simplifier la préparation des repas et accompagner la cuisson sous vide à la maison. Installé directement dans la cuisine, il permet de portionner, mariner, sceller et conserver les aliments avec plus de précision qu’une solution de mise sous vide portative.
Son design minimal avec fini en verre noir s’agence aux autres appareils encastrables de la même collection. Le tiroir à ouverture par pression et les commandes tactiles capacitives facilitent l’utilisation au quotidien, tout en conservant une apparence sobre et intégrée.
La mise sous vide retire l’excès d’air autour des aliments afin de créer un environnement mieux adapté à la conservation. En limitant l’exposition à l’air, elle aide à préserver la fraîcheur, les textures et les saveurs, tout en réduisant les risques de brûlure de congélation.
Ce tiroir est pratique pour organiser les aliments en portions, préparer les repas à l’avance ou conserver les restes de façon plus efficace. Les sacs de mise sous vide inclus sont de qualité alimentaire et sans BPA, pour une utilisation adaptée au rangement des aliments au réfrigérateur ou au congélateur.
Ce tiroir est particulièrement utile pour préparer les aliments destinés à la cuisson sous vide. Il permet de sceller les viandes, poissons, légumes ou autres ingrédients avec leurs assaisonnements, marinades ou jus naturels, afin de mieux conserver les saveurs avant la cuisson.
En créant des portions bien scellées, il facilite une cuisson précise et constante. Les aliments sont prêts à être placés dans un bain-marie sous vide, ce qui permet d’obtenir des textures plus tendres et des résultats plus réguliers, particulièrement pour les viandes, les poissons et les préparations délicates.
L’appareil offre trois niveaux de mise sous vide et trois niveaux de scellage pour s’adapter à différents types d’aliments. Les réglages plus doux conviennent aux ingrédients fragiles, comme les petits fruits, les fines herbes ou les aliments plus tendres, tandis que les niveaux plus élevés sont utiles pour les coupes de viande, les aliments plus fermes ou les portions destinées à la congélation.
Cette flexibilité permet d’utiliser le tiroir pour une grande variété de préparations, autant pour la conservation quotidienne que pour la cuisine plus avancée.
En plus des sacs de mise sous vide, ce modèle permet aussi la mise sous vide externe. L’ensemble d’accessoires inclus comprend un tube, des adaptateurs et un bouchon, notamment utile pour préserver le vin après ouverture.
En retirant l’air de la bouteille, le système aide à conserver les arômes et la fraîcheur du vin plus longtemps. Cette fonction peut aussi servir avec certains contenants compatibles, selon les besoins de conservation.
Le tiroir à ouverture par pression permet une utilisation sans poignée apparente, ce qui renforce l’intégration visuelle dans une cuisine encastrée. Les commandes tactiles capacitives offrent un contrôle direct des fonctions, tandis que le retour sonore, le mode veille et l’indicateur d’entretien et d’humidité ajoutent des repères pratiques.
L’intérieur en acier inoxydable est conçu pour être facile à entretenir. Le couvercle en verre se nettoie simplement, et les surfaces peuvent être essuyées avec un chiffon humide après utilisation.
