Moulin à café conique - Baratza Sette 270Wi Baratza ZCG1279BLK1BUC1A

Moulin à café Bartza Sette 270Wi

Cette machine est le premier et actuellement le seul moulin à espresso offrant une fonctionnalité de mouture au poids directement dans un porte-filtre. Un dosage précis et précis à quelques grammes (2 à 3 grains !) directement dans votre porte-filtre permet d’obtenir un espresso de qualité et constant en un clin d’œil.

La machine est équipée d’une balance numérique utilisant la technologie Acaia qui contient trois préréglages réglables et précis. Cela vous permet d’économiser trois poids de dose différents pour une variété d’utilisations. Le support d’appareil convertible est capable de fixer une grande variété de porte-filtres et d’appareils d’infusion (ainsi que le bac à marc inclus) directement sous la fraise pour un transfert rapide et facile du café.

Mécanisme de broyage :

La série Sette possède, à la base, un mécanisme de broyage révolutionnaire qui produit des performances révolutionnaires. Les principaux aspects de ce mécanisme novateur sont les suivants :

• Une chambre de mouture à passage direct permet une mouture très efficace et un minimum de café résiduel dans le système.
• La rotation de la fraise de la bague extérieure (avec deux fois la surface de la fraise conique) ainsi que la géométrie exclusive des dents, produisent un débit de meulage deux à trois fois supérieur à celui des autres de sa catégorie.
• Boîte de vitesses propriétaire (planétaire + couronne) qui maximise l’efficacité du transfert de couple, ce qui se traduit par une consommation d’énergie plus faible et beaucoup moins de chaleur.
• Puissant moteur à courant continu pour un maximum de le couple de démarrage et l’efficacité, ce qui permet un fonctionnement plus froid

Bavures et méthodes d’infusion :

Fabriqué par Etzinger au Liechtenstein, le Sette 270Wi est construit avec des meules coniques de 40 mm, bien adaptées à l’espresso et aux infusions manuelles nécessitant une plage de mouture plus fine (par exemple AeroPress ou V60).

Dosage basé sur le poids de l’acaïa:  

Ce broyeur a été conçu avec une balance intégrée utilisant la technologie de pesage d’Acaia pour un dosage extrêmement précis, jusqu’au dixième de gramme. Le 270Wi a la capacité révolutionnaire de broyer au poids directement dans un porte-filtre - une percée dans la technologie de broyage - ou dans le bac à marc grâce aux bras convertibles.

Panneau de commande numérique :

Un panneau de commande convivial monté à l’avant est doté d’un écran LED rétroéclairé facile à lire. Trois boutons programmables permettent de régler le temps de mouture prédéfini en 0,1 seconde. Il suffit d’appuyer sur le bouton de démarrage pour que la Sette effectue automatiquement un dosage précis.

Réglage de la mouture :

La Sette dispose d’une gamme de mouture de 31 étapes, allant de l’espresso à l’infusion manuelle. Le mécanisme de réglage est directement relié à la fraise conique, ce qui permet un réglage immédiat et précis de la mouture.

Rétention minimale :

Pour maximiser la fraîcheur, la Sette minimise le café moulu laissé dans le moulin grâce à sa chambre de mouture droite innovante.

Accessoires Inclus:

• Rallonge de trémie :
  Une extension qui permet d’ajouter 250 g de capacité à la trémie à grains existante de 225 g.
• Bavure S2 : La bavure S2 est un porte-filtre à cône alternatif qui améliore le profil de mouture pour les méthodes d’infusion nécessitant une mouture moyennement grossière.

Spécifications du manufacturier

Spécifications du manufacturier