Moulin à café conique - Baratza Sette 30 Baratza ZCG1130BLK1BUC1A

Moulin à café Sette 30

Le Sette 30 est un moulin peu coûteux pour se lancer dans l’aventure de l’espresso, adapté aux machines à espresso de base et avancées. La Sette 30 dispose d’un seul réglage de la taille de la mouture, offrant 31 étapes de réglage. Ce moulin intègre la meule S1, conçue pour nos moulins haut de gamme Sette 270/270Wi, qui produit une mouture d’espresso exceptionnelle. Il peut également être utilisé pour le broyage pour les méthodes de brassage manuelles qui nécessitent une mouture plus fine (par exemple, AeroPress et Hario V60) pour une expérience gustative très équilibrée.

Conçue et perfectionnée au Liechtenstein sur une période de 8 ans, cette technologie établit une nouvelle norme en matière de simplicité, d’efficacité et de durabilité. Ce nouveau mécanisme fait tourner la meule extérieure et fixe la meule intérieure, une conception vraiment révolutionnaire. La conception de ce mécanisme double l’efficacité des meuleuses de taille similaire. Le café passe directement dans le moulin, verticalement, et tombe directement dans le bac à marc ou dans votre portailter.

Mécanisme de broyage :

La série Sette possède, à la base, un mécanisme de broyage révolutionnaire qui produit des performances révolutionnaires. Les principaux aspects de ce mécanisme novateur sont les suivants :

• Une chambre de mouture directe permet une mouture très efficace et un minimum de café résiduel dans le système.
• Rotation de la meule de la bague extérieure (avec deux fois la surface de la meule conique) ainsi qu’une géométrie de dent exclusive, produit un débit de meulage deux à trois fois supérieur à celui des autres produits de sa catégorie.
• Boîte de vitesses propriétaire (planétaire + couronne) qui maximise l’efficacité du transfert de couple, ce qui se traduit par une consommation d’énergie plus faible et beaucoup moins de chaleur.
• Puissant moteur à courant continu pour un couple de démarrage et une efficacité maximales, ce qui se traduit par un fonctionnement plus froid.

Bavures et méthodes d’infusion :

Fabriquée par Etzinger au Liechtenstein, la Sette 30 est construite avec des meules coniques de 40 mm, bien adaptées à l’espresso et aux infusions manuelles nécessitant une plage de mouture plus fine (par exemple AeroPress ou V60).

Support d’appareil et bac à marc :

La Sette 30 dispose d’un support d’appareil qui vous permet de retirer et de réorienter les bras pour broyer directement dans un porte-filtre ou dans le bac à marc fourni.

Trémie:

La trémie contient environ 300 g de café. Une fonction innovante d’arrêt des grains dans le collet permet de retirer la trémie sans gâchis et sans tracas pour changer les grains.

Panneau de commande numérique :

La Sette 30 dispose d’un panneau de commande simple monté à l’avant avec un écran LED rétroéclairé facile à lire, permettant une mouture chronométrée avec une précision de 0,1 seconde. Il suffit d’appuyer sur le bouton de démarrage pour que la Sette effectue automatiquement un dosage précis.

Réglage de la mouture :

La Sette dispose d’une gamme de mouture de 31 étapes, allant de l’espresso à l’infusion manuelle. Le mécanisme de réglage est directement relié à la meule conique, ce qui permet un réglage immédiat et précis de la mouture.

Nettoyage:

La meule conique est facilement amovible sans outils, ce qui rend le nettoyage très facile.

Minuterie numérique :

Le moteur est contrôlé par une minuterie numérique de 40 secondes réglable au dixième de seconde, ce qui permet un dosage précis et reproductible.

Accessoire:

• Rallonge de trémie :
  Une extension qui permet d’ajouter 250 g de capacité à la trémie à grains existante de 225 g.
• Meule S2 :
  La meule S2 est une meule à cône alternatif qui améliore le profile de mouture pour les méthodes d’infusion nécessitant une mouture moyennement grossière.

Spécifications du manufacturier

Spécifications du manufacturier