Couteau de chef 8 po - Koh Miyabi 33951-201

Chaque élégant couteau MIYABI Koh est conçu à Seki, Japon. Là, les artisans MIYABI fusionnent riche tradition japonaise avec l'ingénierie allemande experte et l'état de l'art des aciers pour produire ces couteaux de cuisine ultimes.

Ils sont composés de FC61 fin carbure en acier inoxydable (61 de dureté sur l'échelle Rockwell), procurant une protection contre la corrosion inégalée et de la résistance à l'écaillage.

Cet acier de pointe assure que les lames aiguisées conservent leur netteté impressionnante plus longtemps. Grâce à un procédé innovant de durcissement sur glace, les lames de FRIODURx2 offrent une durabilité remarquable, la netteté et la performance de coupe.

Les lames superbes sont finies avec un vrai bord de Katana, hommage aux épées de samouraï faites à Seki il y a des siècles, et disposent d'un logo en relief Miyabi. Élégamment estampillé avec une épingle mosaïque d'argent, le manche Pakkawood distingué de forme octogonale se prend aussi bien qu'il est beau.

• Fabriqué en acier inoxydable révolutionnaire FC61 à carbure fin - dureté Rockwell 61.
• La lame FRIODURx2 trempée dans la glace offre une durabilité exceptionnelle, une bonne tenue du tranchant et une résistance à la corrosion.
• La lame Honbazuke, taillée à la main, est tranchante comme un scalpel.
• Authentique profil de lame japonaise fine, angle de tranchant de 9,5 à 12 degrés.
• La lame polie miroir présente des détails de conception japonaise : bord de katana sablé et logo MIYABI embossé.
• Estampillé d'une broche en mosaïque, le manche ergonomique en bois de Pakka se loge confortablement dans la main.
• La colonne vertébrale et le talon arrondis garantissent une coupe infatigable.
• Lavage à la main uniquement.
• Fabriqué à la main à Seki, Japon.