249.99 $
319.99 $
Le SHOTOH de Miyabi est conçu pour trancher, couper et éplucher les fruits et légumes. La préparation de plateaux froids ou de délicieux currys contenant beaucoup de légumes est facile avec ce couteau.
La lame à double tranchant et l'aiguisage Honbazuke confèrent au couteau son tranchant. Le profil authentique de la lame japonaise garantit que le SHOTOH, d'une longueur de 13 cm, est facile à utiliser et qu'il restera aiguisé.
Le couteau fait partie de la série MIYABI 6000MCT et a une lame avec une finition martelée et un aspect Tsuchime. Le manche est en bois de cocobolo pakka de première qualité, au grain lisse. Une broche en mosaïque lui confère un design particulier. Le manche conserve sa forme et est facile d'entretien.
Le couteau est finement équilibré pour faire de la coupe une tâche agréable et sans effort. La lame est fabriquée à partir d'une poudre d'acier au micro carbure intégrée entre deux couches d'acier supplémentaires. La section centrale atteint une dureté d'environ 63 Rockwell. Le couteau est également soumis à des procédures de durcissement spéciales telles que la trempe dans la glace à -196 degrés Celsius.
La stabilité, la flexibilité, la durabilité et la robustesse de la lame s'en trouvent accrues, ce qui vous permet de disposer d'un couteau pratique et tranchant pour effectuer sans effort une multitude de tâches en cuisine.
