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La cuisinière à induction Bosch Série 800 HIS8657C combine une surface de cuisson spacieuse de 36 po à cinq zones à induction et un four polyvalent dans un design d'inspiration professionnelle. La technologie à induction procure une montée en température rapide et précise, tandis que la surface en verre lisse simplifie le nettoyage après la cuisson.
La technologie à induction chauffe directement les casseroles compatibles plutôt que la surface autour de celles-ci. Cette méthode favorise une réponse rapide aux changements de puissance et permet d'ajuster plus précisément la chaleur selon la préparation.
La surface comprend cinq zones à induction pour gérer plusieurs casseroles simultanément. La fonction Combi Zone permet de réunir deux zones afin de créer une plus grande surface de cuisson adaptée aux plats allongés et aux plaques de cuisson compatibles.
Le mode Air Fry utilise les ventilateurs de convection pour faire circuler rapidement de l'air chaud et sec autour des aliments. Il permet d'obtenir une texture dorée et croustillante directement dans le four, sans avoir besoin d'un appareil de comptoir distinct.
La convection fait circuler l'air chaud dans la cavité afin de favoriser une cuisson uniforme. Elle convient particulièrement aux préparations réparties sur plusieurs niveaux et aux recettes qui profitent d'une distribution constante de la chaleur.
La table de cuisson en verre offre une surface plane et épurée qui s'essuie facilement après utilisation. Comme l'induction chauffe principalement le récipient, les éclaboussures sont moins susceptibles de cuire fortement sur la surface autour des zones.
Le fini en acier inoxydable et la conception de style professionnel donnent à la cuisinière une présence marquée dans la cuisine. Son format de 36 po offre également davantage d'espace pour travailler avec plusieurs récipients à la fois.
