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Le Kamado Joe Classic Joe Série III est un barbecue en céramique conçu pour griller, saisir, rôtir, cuire et fumer les aliments au charbon de bois. Sa plage de température de 225 à 750 °F permet de passer d'une cuisson lente à basse température à une saisie intense, tandis que son chariot robuste et ses nombreux accessoires inclus offrent une station de cuisson extérieure complète.
Le système flexible Divide & Conquer transforme la surface de cuisson en un aménagement à trois niveaux. Ses grilles en demi-lune peuvent être placées à différentes hauteurs afin de préparer simultanément plusieurs aliments selon des températures et des méthodes de cuisson distinctes.
L'insert hyperbolique SloRoller transforme rapidement le barbecue en fumoir. Il est conçu pour faire circuler la chaleur et la fumée dans la chambre de cuisson, permettant de préparer lentement les viandes et autres aliments tout en développant une saveur fumée prononcée.
La construction en céramique aide à retenir et à distribuer la chaleur sur une vaste plage de températures. Le barbecue convient ainsi au fumage lent à partir de 225 °F, à la cuisson de pizzas, au rôtissage et à la saisie à température élevée pouvant atteindre 750 °F.
L'évent supérieur Kontrol Tower permet d'ajuster précisément le débit d'air afin de contrôler la température. Sa conception à double réglage aide à conserver le réglage sélectionné lorsque le dôme est ouvert puis refermé pendant la cuisson.
La charnière Air Lift réduit considérablement le poids ressenti du dôme en céramique. Elle facilite son ouverture et permet de le maintenir dans la position choisie afin d'accéder plus confortablement aux aliments et aux grilles.
Le panier à charbon en acier inoxydable permet de séparer rapidement les morceaux de charbon encore utilisables des cendres. Il simplifie la préparation du barbecue avant la prochaine cuisson et facilite l'entretien du foyer.
Le foyer AMP est constitué de plusieurs sections conçues pour supporter les cycles répétés de chauffage et de refroidissement. Cette conception segmentée accompagne les variations de température produites pendant les différentes méthodes de cuisson.
Le joint double épaisseur en treillis de fibre de verre crée une fermeture étanche entre le dôme et la base. Il contribue à retenir la chaleur et la fumée tout en favorisant un contrôle précis de la circulation d'air.
Le tiroir à cendres coulissant permet de retirer les résidus accumulés dans la partie inférieure du barbecue sans démonter l'ensemble du foyer. L'outil à cendres inclus facilite également le regroupement et l'élimination des cendres après la cuisson.
Le barbecue repose sur un chariot en acier robuste avec revêtement en poudre, tablette de rangement inférieure et roulettes verrouillables. Les tablettes latérales rabattables en aluminium offrent un espace pratique pour préparer les aliments et garder les accessoires à portée de main.
