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La JURA Z10 élargit les possibilités de préparation avec 40 spécialités chaudes, froides et au lait accessibles depuis son écran tactile couleur. Son broyeur Product Recognising Grinder ajuste automatiquement la finesse de mouture selon la boisson sélectionnée, tandis que le procédé d'extraction à froid prépare d'authentiques cafés Cold Brew avec de l'eau froide pulsée à haute pression.
La Z10 permet de préparer une vaste sélection de boissons, dont l'espresso, le café, l'Americano, le lungo, le cortado, le cappuccino, le flat white et le latte macchiato. Plusieurs de ces recettes sont également offertes en version Cold Brew, Sweet Foam ou Extra Shot, permettant de varier facilement les saveurs et l'intensité.
Le Cold Extraction Process utilise de l'eau froide pulsée à haute pression et une mouture adaptée pour extraire les arômes du café sans procéder à une percolation à chaud. Il permet ainsi de préparer directement des spécialités Cold Brew rafraîchissantes, sans devoir refroidir un café préalablement infusé.
Le broyeur P.R.G. reconnaît la spécialité sélectionnée et ajuste automatiquement la finesse de mouture en quelques fractions de seconde. Il adapte ainsi la mouture aux cafés courts, aux boissons allongées et aux recettes Cold Brew, tout en permettant de choisir parmi cinq niveaux grâce à la fonction Aroma Selection.
L'unité de percolation de huitième génération utilise une technologie 3D pour répartir l'eau uniformément à travers la mouture sur plusieurs niveaux. Elle peut recevoir de 5 à 16 g de café et contribue à développer les arômes des spécialités chaudes comme des boissons Cold Brew.
La fonction Sweet Foam permet d'aromatiser la mousse de lait pendant sa préparation au moyen du réservoir à sirop inclus. Elle permet de créer des variantes légèrement sucrées du cortado, de l'espresso macchiato, du café au lait, du cappuccino, du flat white et du latte macchiato.
L'écran tactile couleur de 4,3 po et le sélecteur rotatif facilitent la navigation parmi les boissons et les réglages. Les spécialités peuvent être personnalisées, repositionnées ou dupliquées afin d'adapter l'interface aux habitudes de chaque utilisateur.
La quantité d'eau, l'intensité du café, la finesse de mouture et les quantités de lait ou de mousse peuvent être ajustées. La machine propose dix niveaux d'intensité, trois températures de percolation, dix niveaux de température pour le lait et la mousse ainsi que trois températures d'eau chaude.
La fonction One-Touch prend en charge le nettoyage automatique du système de lait. Des programmes intégrés facilitent également le rinçage, le nettoyage et le détartrage, tandis que la machine surveille le bac d'égouttage et détecte automatiquement la cartouche filtrante CLARIS Smart+.
Le module Wi-Fi Connect inclus relie la Z10 au réseau domestique et permet de l'utiliser avec l'application J.O.E. sur un appareil mobile compatible. Les spécialités peuvent ainsi être sélectionnées et personnalisées depuis l'application.
